北极光下涮辣汤,武汉小伙在芬兰开了一家火锅店

2018-03-29 19:56:29 来源:

武汉伢胡亮在北极一呆就是12年。吃着热干面长大的他从来没有想过,自己会成为第一个在北极圈内开火锅店的中国人。


胡亮和他的厨师团队。图/极光视觉 王景春


芬兰小镇罗瓦涅米,位于北极圈内,一年中大部分时间被冰雪覆盖。如今,它被越来越多的中国人所熟知,因为这里不但能看到北极光,还是“全球唯一认证的圣诞老人村”,胡亮的火锅店“大中华”就开在这里。


罗瓦涅米小镇夜景


说起开火锅店的缘由,胡亮说,他的餐厅原本只经营中餐,要不是这两年中国人越来越多,他也不敢大胆增加火锅项目。“中国人最难改变的是中国胃,我刚来时最想的就是那口正宗的中国火锅,但找遍了整个小镇也没有。随着看极光热潮,索性就自己开个火锅店。”


看着极光吃顿火锅。图/极光视觉 王景春


从最初做旅游项目到现在经营火锅店,胡亮亲眼见证了一个北极圈内小城的变化万千。


“五六年前这里大部分游客还是欧洲和东南亚人,近年来签证政策放开、中国人消费水平提高、极光专线推出等等,中国游客大量来到芬兰,我都快忙不过来了。”旺季时,胡亮的火锅店每天要接待300多客人。



能在异国他乡的极寒之地体验到正宗的火锅,中国游客都很激动。网友们评价胡亮的店是北极圈内暖人心脾的中餐厅。“现在不仅中国游客,很多本地人也经常光顾我这里,更有的游客给我这里起了个新名,冰火两重天”, 胡亮说。