（本报梧州讯）广西梧州，这座历史悠久的岭南古郡，以其独特的美食文化吸引着众多游客和美食爱好者。

梧州地处桂江、浔江、西江三江交汇处，丰富的水资源孕育了众多美味的河鲜。其中，纸包鸡堪称梧州美食的代表之一。精选三黄鸡，以玉扣纸包裹，独特的制作工艺锁住了鸡肉的鲜美和汁液。打开纸包，香气扑鼻而来，鸡肉色泽金黄，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。

龟苓膏也是梧州的一张美食名片。采用传统配方和工艺制作，以龟板、土茯苓等多种中药材熬制而成。具有清热降火、润肺止咳等功效。在炎热的夏日，来一碗冰爽的龟苓膏，是消暑解渴的绝佳选择。

梧州的冰泉豆浆更是远近闻名。以优质黄豆和冰泉之水为原料，制作出的豆浆口感醇厚，豆香浓郁。喝上一口，细腻爽滑，让人陶醉在这浓郁的豆香之中。

除了这些传统美食，梧州的街头巷尾还隐藏着许多特色小吃。如田螺、肠粉、酸嘢等。田螺个大肉肥，味道鲜美，配上特制的酱料，让人欲罢不能。肠粉口感软糯，馅料丰富，再加上特制的酱汁，让人一吃就爱上。酸嘢则是梧州人喜爱的小吃之一，各种水果和蔬菜经过腌制，酸甜可口，非常开胃。

近年来，梧州市政府积极推动美食文化的传承和发展。举办各种美食节和文化活动，吸引了越来越多的游客前来品尝梧州美食。同时，也鼓励当地的餐饮企业不断创新，推出更多符合现代人口味的美食。

梧州美食，不仅是一种味觉享受，更是梧州历史文化的传承和体现。它以其独特的魅力，吸引着人们的味蕾，让人们在品尝美食的同时，也感受到了这座岭南古城的深厚底蕴。