Lussekatter(藏红花面包)
藏红花面包是瑞典圣诞节期间不可或缺的传统烘焙食品，通常在12月13日圣露西亚节享用。其金黄色象征着光明和温暖，与节日的灯光烛火相得益彰。
食材(Ingredienser):
Vetemjöl(小麦面粉):500g🍞
Smör(黄油):100g🧈
Socker(糖):1dl 🍬
Saffran(藏红花):1g🌼
Jäst(酵母):25g🍶
Mjölk(牛奶):2.5dl🥛
Ägg(鸡蛋):1个🥚
Russin(葡萄干):适量🍇
Salt(盐):1/2tsk🧂
做法:把酵母溶解在温牛奶中，加入糖、盐、融化的黄油和藏红花🌡️
慢慢加入面粉，揉成光滑的面团，静置发酵约40分钟⏳
将面团分成小块，揉成“S”形，放上葡萄干装饰
烤箱预热至225°C，烤约8-10分钟🔥
🍪🎄
Pepparkakor(姜饼)
姜饼是瑞典家庭在圣诞节期间的经典点心，人们常用它制作各种形状的饼干或建造姜饼屋。传说姜饼能够带来好运与健康。
食材(Ingredienser):
Vetemjöl(小麦面粉):600g🍞
Smör(黄油):200g🧈
Socker(糖):2dl🍬
Sirap(糖浆):1dl🥄
Kryddnejlika(丁香粉):1tsk🌿
Ingefära(姜粉):2tsk🌟
Kanel(肉桂粉):2tsk🥄
Bikarbonat(小苏打):1tsk🧪
Vatten(水):0.5dl💧
做法:
黄油、糖和糖浆加热混合，加入香料搅匀🔥
加入水、小苏打和面粉，揉成面团，冷藏过夜❄️
擀薄，切割成各种形状，用200°C烤约6-8分钟✨
🍷🌟
Glögg(瑞典热红酒)
热红酒是瑞典圣诞市场和家庭聚会的标志性饮品，传统上用来驱散冬日寒冷。配料传承自中世纪的香料酒，象征温暖与欢聚。
食材(Ingredienser):
Rödvin(红酒):750ml🍷
Socker(糖):1dl🍬
Kanelstång(肉桂棒):2根🌿
Kryddnejlika(丁香):10粒🌸
Kardemumma(豆蔻):5粒🫘
Apelsinskal(橙皮):适量🍊
Russin(葡萄干):适量🍇
Mandlar(杏仁):适量🌰
做法:
在锅中加入红酒、香料和糖，保持低温加热，不要煮沸🍷🔥
煮约20分钟，让香料入味⏳
过滤后，加入葡萄干和杏仁，一起享用✨
🍚🧂
Risgrynsgröt(奶油米粥)
奶油米粥是瑞典圣诞午餐或早餐的传统美食，通常人们会藏一颗杏仁在粥里，找到杏仁的人据说会拥有来年的好运~
食材(Ingredienser):
Rundkornigt ris(圆粒米):2dl🍚
Vatten(水):4dl💧
Mjölk(牛奶):1l🥛
Salt(盐):1/2tsk🧂
Socker(糖):适量🍬
Kanel(肉桂粉):适量🌿
做法:
把米和水煮开，小火煮至水快干🔥
加入牛奶，慢炖约30分钟，不时搅拌以免粘锅🍲
加盐、糖调味，上桌时撒上肉桂粉✨
🍬🌰
Knäck(瑞典圣诞太妃糖)
太妃糖是瑞典家庭在圣诞节制作的甜点之一，小巧怡人。其制作历史可以追溯到20世纪初，是甜蜜庆祝的象征。
食材(Ingredienser):
Vispgrädde(鲜奶油):2dl🥛
Socker(糖):2dl🍬
Sirap(糖浆):2dl🥄
Hackade mandlar(碎杏仁):50g🌰
做法:
将奶油、糖和糖浆混合，煮至浓稠，达到125°C（可使用软硬球测试来确定温度）🔥🍯
加入碎杏仁，倒入小糖纸模具中冷却❄️
冷却后即可食用🎁
